Oliveraie et moulin en héritage
Option 1 : Sur le chemin de l’olivier
La Corse est l’un des sanctuaires de l’olivier en Méditerranée. Les premières huiles y furent produites dès la révolution néolithique.
Remarquables témoins de ces traditions agricoles ancestrales, les oliveraies multi-centenaires de l’Alta Rocca permettent la production d’une huile de caractère, reconnue par le label AOP.
Une balade matinale au cœur de notre culture !
Passionné par son métier, son territoire et l’histoire familiale, l’oliveron vous accueillera chez lui pour vous emmener à pied sur une de ces parcelles et, au fil de votre balade, vous apprendra tout de cette culture locale séculaire.
De retour au moulin, vous découvrirez la meule de pierre toujours actionnée par la traction d’un âne (en période d’extraction) et dégusterez cette huile de caractère, alliant douceur et fruité, produite dans la plus pure tradition.
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